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关注厨房设备安全,让厨房设备更安全

文章来源:厨房设备   作者:厨房设备厂   发布时间:2017-07-31 13:56   浏览次数:

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  厨房设备在我们的生活中是比较常见的,也是使用较多的。而对于厨房设备,我们自然是需要对厨房设备的安全进行保护。而对于厨房设备我们自然是希望拥有安全的生活环境。那么对于厨房设备的安全你应该有所了解吧!厨房设备问题找博金厨具,博金厨具为我们提供优质的厨房设备,让我们的厨房设备使用的时间更长。下面看看厨房设备安全,让厨房设备更安全。
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  厨房爆炸的案例层出不穷,给餐饮业敲响了警钟,痛定思痛,引起麦凯通风设备有限公司的警惕,为了减少这种伤痛的发生,麦凯公司根据多年的餐饮管理经验,厨房设备维护知识简单介绍一下厨房设备使用方法。

  1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。

  2、厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。

  3、油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

  4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道至少应每半年清洗一次。

  5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设,严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设,管口及管与管之间、管与其他附件相连时,应采取相应的防火措施,或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭式为佳,防止水从外面渗入,并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方,以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电,并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
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  6、厨房内使用的各种炊具,应选用经国家质量检测部门检验合格的产品,切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时,这些器具还应严格按规定进行操作,严防事故的发生。

  7、厨房内应配备灭火毯,用来扑灭各类油锅火灾。另外,厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施,并应放置在明显部位,以备紧急时所需。

  8、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门,切断气源、火源后方可离开。

  9、每日收工前通知厨师做好防火安全检查。
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  10、严格遵守消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故,根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、最后警告、开除处理,在出现恶性事故时,事故当事人及相关负责人重处,酒店保留追究刑事责任的权利。

  11、厨师长为本部门的防火安全责任人,则本部门出现责任事故,由本部的防火责任人负责。

  12、若一年内本部门无责任事故发生,酒店将根据实际情况给与奖励。
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  厨房安全,关乎着我们每个人的安全,所以我们应该注意其特点,让其使用的时间更长,那么对于厨房设备你应该有所了解吧!酒店厨房设备是一个餐厅酒店的重要场所,是人们能够吃到健康食品的重要环节,那么对于酒店厨房设备的使用你应该有所了解。酒店厨房设备找博金厨具。济南厨房设备订购热线:131-5601-3371。

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