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酒店厨房设备的五大选购技巧

文章来源:厨房设备   作者:厨房设备厂   发布时间:2019-05-05 17:19   浏览次数:

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  大家去酒店时都应该看到过厨房设备吧!厨房设备的好坏在一定程度上决定一个酒店质量。那么如何选购酒店厨房设备?有哪些技巧?

酒店厨房设备

  酒店厨房设备五大技巧如下所示:

  1、按方便、卫生选购

  酒店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备,因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性,加工性相对较差,适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐800℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工,是国家认可的食品级不锈钢。201比304型号便宜,要把握好价格尺度购买。

  2、按需要选购

  选择厨房设备,不同餐饮类型要选择相对应的厨房设备,对不常用的厨房设备要懂得退而求其次,按需要选购。菜品质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的,尽量选择大品牌设备。

  3、按使用频率选购

  酒店厨房设备表示:经常使用的一定要选择大品牌耐用实,比如水龙头使用频繁,肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有质量保证的品牌产品,以防故障频发。照明厨设备选用实用、耐用的灯具。若是选用设备质量太差,即使购买成本低,但后续维保费相对更高,这可谓是得不偿失了。

  4、按空间选购

  选购酒店厨房设备时要结合厨房的空间大小选购,如选用的设备尺寸太大、功率过高,给人“杀鸡用牛刀”的感觉。选用的设备太小,功能太少,不能满足需求,影响经营效益。大小不匹配的摆设更影响厨房的使用空间和厨房的美观感。

  5、按性能选购

  餐馆饭店厨房设备除了防火等,饭店厨房设备在考虑使用的时候也要符合人体的需要和操作的习惯。避免过多的尖锐设计,保障人的使用。

酒店厨房设备

  以上就是酒店厨房设备的五大选购技巧,建议大家在选购时要注意货比三家,仔细谨慎挑选,不可马虎哟!希望以上内容能对大家有所帮助。

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